"🍂 Herbstlicher Genuss: Gesunder Kürbissalat 🍂

Mit dem Herbst kommt die Zeit für köstliche, gesunde Mahlzeiten!

Dieser Kürbissalat mit knusprigen Walnüssen und saftigen Granatapfelkernen ist nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein wahrer Vitamin- und Antioxidantien-Booster.

Kürbis ist reich an:

Vitamin A: Unterstützt die Sehkraft und das Immunsystem.

Vitamin C: Wirkt als Antioxidans und stärkt die Abwehrkräfte.

Walnüsse liefern:

Omega-3-Fettsäuren: Gut für das Herz und das Gehirn.

Vitamin E: Ein starkes Antioxidans für die Hautgesundheit.

Granatapfelkerne sind eine Quelle für:

Antioxidantien: Schützen die Zellen vor Schäden durch freie Radikale.

Vitamin K: Wichtig für die Blutgerinnung und Knochengesundheit.

Hier ist das einfache Rezept:

• 1 Tasse gewürfelter Kürbis

• 1/2 Tasse Granatapfelkerne

• 1/4 Tasse gehackte Walnüsse

• Frische Petersilie für den Kick

• Dressing: Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz & Pfeffer nach Geschmack

Probier es aus und erzähl mir, wie es dir geschmeckt hat! Welche anderen herbstlichen Rezepte liebt ihr?"